餅底材料:

麥維他消化餅碎 / 現成的餅底碎 160g
溶牛油 80g
白沙糖 1湯匙

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藍莓餡材料:

藍莓果茸 200g(你亦可以用鮮藍莓打成茸)
白沙糖 90g
淡忌廉 400g
魚膠粉 18g
水 110g
鮮藍莓 20粒

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蛋糕面裝飾:

藍莓餡醬 200g
鮮藍莓 適量
士多啤梨 適量

首先你要做ga係......

1.將個8吋蛋糕模底用牛油紙包好.

2.如果你係用麥維他消化餅的,就要將它們壓成粉狀

3.將牛油放入碗坐熱水或者用微波爐叮30秒左右,整溶佢~

4.淡忌廉打至軟雪糕狀,放回雪櫃備用

5.將魚膠粉開凍水110g(飲得落肚的)再放入熱水裡,坐溶佢

6.將鮮藍莓壓扁(唔要一粒粒),用手指揸爛佢就得ka la...

好啦....如果你已經預備好曬以上ga野就可以開始做啦woo....

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開始啦.....先做個餅底先

1.你要先將餅碎,糖同溶牛油拌勻

2.將拌勻左ga餅底材料倒入你個包左底ga8吋蛋糕模內

3.將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度

4.將壓好左ga蛋糕模放埋一邊,備用!

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個餅底就做完啦....依家就開始就個餡啦.....

1.將你的藍莓果茸放入大兜加白沙糖攪勻

2.溶好左ga魚膠攪一攪去先,再將4-5茶匙ga藍莓果茸倒入魚膠溶 液裡面,拌勻

3.拌勻左ga藍莓魚膠溶液全部倒返曬落藍莓果茸o個度,快速拌勻!

(點解要o甘做呢...係因為如果你直接將魚膠倒入藍莓果茸度,佢好容易會起魚膠粒粒ga....但如果你先將少少藍莓茸加入去魚膠度就唔會o甘容易起粒粒啦~~)

4.將打起左ga淡忌廉分兩次加入藍莓果茸中,拌勻,成藍莓慕思!
(點解要分兩次呢,其實係因為會攪得容易d,又會勻d囉)

5.將壓好左ga鮮藍莓全部倒曬入藍茸慕思中,拌勻

6.將全部藍莓慕思倒入,8吋蛋糕模
7.放o係雪櫃普遍o個層,雪2小時就可以
8.雪完之後,你可以用風筒吹下個蛋糕模ga邊先<tun>佢出黎.

9.蛋糕面你可以用藍莓餡醬先<plo>面,再用鮮藍莓 同士多啤梨 做裝飾,完成!

(所有材料,circle cake 都有賣ka...)